天冷了多做给孩子吃的两道午餐

天冷了多做给孩子吃的两道午餐

天天用普通的食材，做出最美味的餐食。清蒸鲤鱼是一道美味可口的传统名菜，松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻。清蒸鲤鱼

1.鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米2.在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。3.香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片，备用。4.将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。5.淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。6.锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。7.取出撒上红椒丝即可。

焖猪肚，味道很赞呢。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

焖猪肚

食材：猪肚一个，红枣适量，糯米适量，桂圆适量，姜片适量，料酒适量，红糖适量。做法：1、猪肚用面粉和料酒揉搓；多洗几次把黏糊的东西洗干净正反面都要洗；洗好后放在水里焯一下；准备好食材；2、把上面的食材全部灌进去除了姜片其实糯米是要泡一下擦好入味我临时想起要加所以没有泡过；3、全部灌好之后放在电饭锅里煮加入清水和红糖焖煮四小时；煮一小时左右拿筷子戳猪肚这样汤汁侵入个更加入味好吃；焖煮完成之后猪肚捞出；汤汁分离；4、把猪肚切好，切好的猪肚装盘再把汤汁浇在上面即可。猪肚尽可能焖煮时间长一点猪肚上扎小孔也可以更佳入味糯米最好浸泡再灌在猪肚里。

这道菜采用的是农村的传统做法。豆腐先过水，在跑油。在软渎。这道菜要用老一点的豆腐。芡粉，也要勾的多一点。色香味美豆腐细嫩。简单得做手法保持了豆腐的原汁原味。

乡村焖豆腐

制作流程：1、豆腐改刀成长约10厘米、宽约4厘米、厚约1.5厘米的片待用。2、锅入底油下小米辣圈煸香，下高汤调味，大火烧沸后下入豆腐片，小火煨至汤汁剩原来的一半时调入酱油晃匀，继续烧至汤汁剩下原先的1/5时下入韭菜，淋少许明油即可。

爆炒牛肉丝是以牛肉、芹菜作为主要食材，以姜片、蒜片、豆瓣、蒜苗、干辣椒作为辅料制作的一道家常菜，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

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