潮汕最有名气的，特色美食

潮汕最有名气的，特色美食中国的美食种类有很多，不仅有各种各样的地方菜系，还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平也得到了极大的改善。很多人都非常喜欢吃各类肉丸，但肉丸的种类实在太多了，而在我国潮汕当地的牛肉丸非常的正宗和好吃。潮汕最有名气的，特色美食，好吃到舔盘，吃了还想吃！潮汕最具特色的就是这个牛肉丸了，牛肉丸吃起来的感觉，细致细嫩，口感非常的嫩滑。接下来就和小编一起学习制作这道用牛肉丸制作的美食吧。牛肉丸粉丝汤By幸福精灵a配料：牛肉丸200克、龙口粉丝120克、生菜40克、小葱1根、姜3克、精盐2克、白胡椒粉1克、浓缩鸡汁5毫升、食用油5毫升烹饪步骤：1.各式食材准备。2.生姜切丝，香葱洗净后葱白和葱末分开切。3.牛肉丸折包备用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）4.砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。5.砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。6.烧开后下牛肉丸。7.汤再次沸腾后煮10分钟，下粉丝。8.煮约5分钟，粉丝无硬芯的时候加盐和白胡椒粉。9.下生菜芯。10.煮至生菜塌软时加入葱白。11.加浓缩鸡汁调味。12.最后加葱末，关火即可。烹饪小贴士：1：龙口粉丝，可提前有温水泡发。也可以像精灵一样，不泡发直接下锅煮，只是花费的时间略长一些。2：汤中加入少量白胡椒粉，即可除腥又可提鲜味。3、潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。4、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效

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