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福建泉州崇武鱼卷地方标准通过专家评审

发布时间:2020-02-04 21:10:56 阅读: 来源:网管厂家

本报讯 (江 岱 陈 雄)从福建泉州市质监局获悉,以惠安县水产流通与加工专业技术协会、惠安县质量技术监督协会为主要起草单位的福建省地方标准日前通过专家评审。

崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一。鱼卷的外形似长圆状,寓意“年头圆年尾圆”、“长长远远”的美好祝愿,所以在当地婚宴或招待客人时,素有“无卷不成食”之说,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏,至今“崇武鱼卷”已有600多年的悠久历史。

据了解,标准中规定了崇武鱼卷的分类、要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存等技术规范。专家表示,该地方标准的制定,对指导和规范企业的生产行为,为企业提供产品准确的检验检测依据,保证水产品质量安全,确保消费者健康安全,具有重大指导意义。

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