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油菜热量和营养价值营养素含量每100克

发布时间:2019-11-20 17:18:55 阅读: 来源:网管厂家

油菜的热量和营养价值,热量:23 大卡(100克)分类:蔬果和菌藻。评价:维生素A和C都比较高的蔬菜,热量很低,钾含量和钙含量较高,减肥时可较多食用。油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。 热量(大卡)23.00 碳水化合物(克)3.80 脂肪(克)0.50 蛋白质(克)1.80 纤维素(克)1.10 维生素A(微克)103.00 维生素C(毫克)36.00 维生素E(毫克)0.88 胡萝卜素(微克)620.00 硫胺素(毫克)0.04 核黄素(毫克)0.11 烟酸(毫克)0.70 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)22.00 钙(毫克)108.00 铁(毫克)1.20 锌(毫克)0.33 铜(毫克)0.06 锰(毫克)0.23 钾(毫克)210.00 磷(毫克)39.00 钠(毫克)55.80 硒(微克)0.79营养价值1. 降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。2. 解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。3. 宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

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