炒饭加这个食材，比蛋炒饭更有营养

炒饭加这个食材，比蛋炒饭更有营养

作为妈妈每天最开心的时候就是看见孩子能愉快的用餐，看着他吃光一碗饭，就感觉孩子瞬间就能长大的样子，这是天下所有妈妈的心愿，就是希望自己的孩子健康茁壮成长。但是就有那么一部分孩子就是不能好好吃饭，要家长们用各种方式来哄着吃几口，这样是不行的，被动吃饭不利于消化自然也就不能好好吸收营养了，孩子照样是瘦弱容易生病的。

怎么办？我的经验告诉我，从孩子感兴趣的饭菜入手，然后在这个食材上再添加其他的营养，这样孩子是更容易接受的，最早我家孩子也是抗拒吃米饭的，有一次在外面点了炒饭，没想到孩子很乐意吃，回来后我就开始琢磨如何让孩子接受我做的饭。

从炒饭入手，添加不同的食材，让孩子愉快用餐同时有利吸收消化，今天我一款用酸菜做的炒饭，孩子说这样子我肯定爱吃了。

今天我添加的酸菜不是四川人做酸菜鱼的那种酸菜，有点类似东北大白菜腌制出来的，但是没有那么咸，属于干香类型的，和米饭是绝配。

酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种有机酸乳酸的过程。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，酸菜几乎把白菜原料原来所含的营养都保存了下来，特别是白菜中的维生素保存量达90%以上。因此吃酸菜可以增加肠胃中的乳酸菌有利于肠道健康，增加身体抵抗力；酸菜富含膳食纤维，可预防动脉硬化、肥胖、高血压、糖尿病等，酸菜的有抗酸化活性还可抗皱美容；酸菜中的乳酸钙还能促进儿童的成长发育。

【酸菜虾仁炒饭】

材料：三色糙米一碗，冠利酸菜150克，鸡蛋2个，胡萝卜丁少许，虾仁适量，还有鱼豆腐丁和洋葱香葱少许。

具体做法：首选鸡蛋加入少许盐打成蛋液，然后热锅热油倒入，看见蓬松就马上用筷子拨散盛出来备用。

接着不用加油直接把酸菜倒入煸炒片刻后然后加入适量的玉米油同时倒入洋葱香葱末炒香，接着把虾仁、胡萝卜丁和鱼豆腐丁也一起放入翻炒，同时加入少许的盐巴调味。

最后再加入米饭和炒过的鸡蛋，少许的生抽和鸡精，不断翻炒均匀入味就可以了。

小贴士：我用的这个酸菜不会太咸，所以不必焯水直接煸炒干香就可以了。

三色糙米饭更有利我们的健康，当然你也可以根据自己口味用大米饭也可以的。

虾仁低脂肪高蛋白，补充营养可以适当吃一些，也是减脂人群很适合的营养。

吃腻了蛋炒饭，试试加入这一个食材吧，解腻开胃真的很好吃，而且能帮助消化促进吸收，孩子吃得好，自然也就长得好不生病了。

炒饭加这个食材，比蛋炒饭更有营养，帮助吸收孩子长得好！

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