几道私房家常菜,色香味浓,个个吃的心满意足
几道私房家常菜,色香味浓,个个吃的心满意足
宫保鸡丁
用料
鸡腿肉;大葱(葱白切段);花生米;干辣椒;花椒油几滴增香即可;酱油1勺;豆瓣酱1勺;老干妈1小勺;糖23勺;番茄酱1勺;醋1勺
做法
鸡腿肉切小块,可加一点料酒和盐腌制一下,用淀粉裹一下口感会更嫩
大葱的葱白切段,花生米可按碎了再爆香
锅里下油,先处理花生米和大葱,煸到大葱外部金黄,花生米有焦香即可
下油,煸干辣椒并炒熟鸡腿肉,加入所有的调料(花椒油和醋要最后放)
炒匀后,加入大葱和花生米碎一起翻炒,如果汤汁过多,可以加点淀粉勾芡上浆。
最后一勺白醋,几滴花椒油,乘醋味没有完全弥散赶紧出锅!
西兰花烤鸡胸肉
用料
鸡蛋2个;鸡胸肉2块;西兰花1小颗;口蘑34朵;牛奶50ml左右;黑胡椒少量
做法
西兰花掰小颗,鸡胸肉切丁,口蘑切丁,鸡蛋打散。烤箱180deg;预热。(上下层)
烧开水,放入少许盐,放西兰花和鸡胸肉和口蘑煮一会。西兰花变翠绿,鸡胸肉变白即可。
将煮好的鸡胸肉和西兰花口蘑加入打散的鸡蛋和牛奶搅拌均匀,撒上黑胡椒。
把以上放入考碗或模具放烤箱烤15分钟左右即可。
爆炒鸡肝
用料
鸡肝350克;洋葱半个;青红辣椒各1个;油3汤匙;料酒1汤匙;花椒粒3克;葱姜蒜适量;淀粉2茶匙;胡椒粉少许;生抽2茶匙;盐适量;香油适量
做法
鸡肝洗净,切成片后,用料酒、盐、淀粉抓匀,再加少许油拌匀,腌制10分钟左右。
洋葱洗净切片,青红辣椒洗净、去子、切块备用。
取一小碗,加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉调匀,兑成调味汁。
锅内加较多的油,烧至六成热时,放入鸡肝滑炒至变色后,关火捞出沥油。
锅中留少许底油烧热,下葱、姜、蒜片炒香。
放入洋葱和辣椒,继续大火翻炒至断生后,将滑好的鸡肝倒入锅中翻炒均匀。
迅速将兑好的调味汁倒入锅中,炒匀关火。
最后淋入几滴香油,即可出锅。香油只是点缀的香气,切忌多放。
TAG标签:
绝经期乳腺癌应该怎么办怀孕的女性外出游玩需要注意
股骨头坏死的早期症状是什么
烧伤败血症并发症
- 在地下洞的储油库防火防爆措施电气防爆设计化纤机械延吉汽车座套橡胶板娃娃机Frc
- 船机商瞄准风电船市场塑料填料法兰盘焊接车刀PH计周转车Frc
- 美国聚氨酯的好时代即将来临抛丸机汽车腰靠石材石桌流量仪表花边Frc
- 全球最长臂架混凝土泵车上演首秀0海阳印字机热水锅炉除湿器绝缘端子Frc
- 贵州家居企业提前布局发力电商业务塑料油箱陆丰电工器材导电胶办公综合Frc
- 瑞士研发可精确测定电磁波频率的量子传感器曲靖橡胶设备外墙涂料洗眼器瑞风配件Frc
- 绍兴印染车间机器人担重活虎林过滤设备造纸机摄相机酒店毛毯Frc
- 岳阳林纸预计一季报业绩将扭亏为盈换气机侦测器避雷管激光器刻线机Frc
- 中国5月天然橡胶进口量为18万吨外圆磨床蒸汽轮机打蜡机饲料机械折射计Frc
- 科学选择定制包装机械方法稳定器退火机模具加工皮革模具成膜物质Frc