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【资讯】农民代表揭秘注水大米潜规则樫木属

发布时间:2020-11-04 07:43:59 阅读: 来源:网管厂家

[导读]图为:优质大米与注水大米(右下) 你听过大米也能被注水吗?注水大米的加工者为了在大型餐企食堂采购中低价中标,就用河水泡米。注水大米除了口感稍差,吃不出区别,但对人体健康不利。身为全国人大代表、中国农业产…

图为:优质大米与注水大米(右下)

你听过大米也能被注水吗?注水大米的加工者为了在大型餐企食堂采购中低价中标,就用河水泡米。注水大米除了口感稍差,吃不出区别,但对人体健康不利。

身为全国人大代表、中国农业产业化龙头企业协会副会长的他,曾因去年携带几十种从市场上买来的各种有毒有害食品、添加剂,进京赴会披露,而广受关注。今年两会期间,他再爆“注水大米”潜规则。

在小组讨论会现场,朱张金带来了他2月底在市场上买的每斤1.9元的“注水大米”和正常价格的大米,以及几张大米加工作坊的“脏乱差”照片。从现场看,两种大米并没有太大区别,“注水大米”显得更白。

现在,水稻的收购价格每斤在1.5元左右,加工出来的净米成本在每斤2元以上,而最便宜的净米市场上只要2元一斤,加工环节,几乎是没有利润的。而在正常情况下,1吨大米经过流通环节,利润在20元到60元之间。

“一般注水比例是10吨水稻1吨水,正常大米含水量为 14.5%~15.5%,‘注水大米’的含水量要高出5%。自来水价格贵,一些不良商家就直接用河水浸泡。”朱张金说,“‘注水大米’容易坏,但掺杂了好的大米一起烧,除了口感稍微有差异,也吃不出区别,但长此以往,对身体的影响是肯定的。”

“注水大米肉眼可能不太看得出,但一检测就原形毕露了。我们知道,水稻是在年底前收割完毕的,要烘干,正常的含水量在15%左右,而我带来的大米含水量达到了20%,显然是注过水了。”朱张金肯定地说。

朱张金分析,注水大米一般都是供给了招标采购的大型食堂,因为很多招标方是以价格为中标依据的,价格低,中标方无利可图,所以就动起了歪脑筋;其次,食堂用量大,周转快,大米即买即吃,不会放很长时间,不容易露馅。

对于注水大米存在的潜规则,该如何治理?朱张金提出了两条途径:

一是提高门槛,比如大量不具备生产条件的小作坊就应该取缔,它们没有了生产资格,水也无从注起了。

二是成立米业合作社,以内行管理内行,通过行业自律来加强管理,也可以通过大米专业合作社的名义统一对外销售。

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