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病死烤鸭曝光北京黑心烤鸭利益链曝光

发布时间:2020-03-05 15:04:17 阅读: 来源:网管厂家

在前门等地买到的袋装便宜北京烤鸭,打开居然是一堆烂肉! 5月,媒体曝光北京黑心烤鸭,但随后记者调查发现,黑烤鸭包装上的一切信息都是假的,追查源头成为难题,也成为各界关注的焦点。

东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售黑心鸭的经销商,顺藤摸瓜,牵出其上家以及烤鸭生产地。随着调查深入,一条从河北博野县开始,假冒北京烤鸭的链条逐渐清晰。

近日,本报记者沿着这条路径,呈现黑烤鸭的出炉和进京历程。

原料 由拆解的鸭架加工而成。也就是将鸭的胸部、大腿,以及鸭脖、鸭皮等肉质肥厚的部分去掉后,剩下的骨架和一些内脏。

生产 和其他鸭副产品一起酱卤生产,不是烤,是酱好的北京烤鸭。有的用不明来源病死鸡肉,放入大量的香辛料掩盖异味。

包装 包装上注明烤鸭总重量1000克,产品实际不到500克,甜面酱2袋各250克。这样总重量就是1000克了。

进京 一级鸭贩孔老二等从当地购入劣质鸭和甜面酱,进入北京市场。

加工 二级经销商张跃峰等以每只人民币3.30元的价格购进,同时购进品牌包装袋后自行加工,加工后的成本为人民币4.70元/袋。

分销 以每袋人民币6元的价格批发给北京站地区超市和商铺。

终端 前门、北京站、王府井等重点地区的超市和商铺以每袋15元左右的价格出售给顾客。

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