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乐厨网要通过整合厨师资源及菜谱做法切入专业厨师市场

发布时间:2020-02-19 23:45:46 阅读: 来源:网管厂家

【猎云网厦门】1月5日报道(文/周丽梅)

随着大众生活水平的提高,仅仅将食物当做果腹之物显然已经跟不上人们的需求,大众青睐的是更加多元化、精致的美食,于是乎专注于厨师的应用百花齐放,如主推厨师上门的“爱大厨”、“好厨师”,美食共享的“小e管饭“等平台的出现,满足了用户日渐高涨的美食需求。

用户的美食需求倒是满足了,那美食提供者厨师呢?有没有想过,其实厨师也需要一个展示、切磋学习的平台,今天猎云网(微信:ilieyun)要介绍的“乐厨网”便是看准了这一市场,深挖厨师需求。

乐厨网通过整合专业的厨师资源,让厨师入驻到平台,以此来切入专业的厨师市场。乐厨网创始人黄立峰说,其实厨师也需要一个技能学习与培训的平台,目前能为用户提供菜谱、做菜攻略的平台大多都是针对家庭用户,难度系数较小,对于厨师而言缺乏专业性。

基于此,乐厨网通过整合厨师资源,为平台上专业的厨师提供一个切磋、交流、展示的平台,厨师入驻后便可上传食谱、菜品照片等,也可通过搜索其他厨师的菜谱,切磋交流。另外,不少厨师都有自己的拿手菜,但时间久了容易吃腻。厨师除了拿手菜之外,还能创造出多少新菜品?这对厨师而言无疑是增添了不少考验。乐厨平台上厨师之间可以针对菜谱、厨艺切磋交流,并且能搜索其他厨师的做法,这在一定程度上能帮助厨师激发灵感、挖掘新的创意食谱。

在黄立峰看来,要想厨师产生源源不断的灵感,除了依靠厨师之间的切磋交流,食材的质量也不容忽视,这就需要不断挖掘新食材。不同的食材就会有不同的做法,食材如何才能利用最大化?乐厨计划日后与食材供应商合作,由厨师选择食材,将厨师、食材、菜谱形成闭环,减少库存避免浪费。除此之外,乐厨网还会与专业厨师、食材供应商、餐厅合作,举办线上线下的厨师赛事活动。

商业模式方面,一方面乐厨会和餐厅合作,让餐厅作为线下活动的举办地点,这对增加餐厅的曝光度有一定的帮助;另一方面,通过打通食材供应链,让厨师食材食谱形成闭环,实现盈利。

目前团队共5人,创始人黄立峰是立思股份创始人,累计个人专利20项,2013年投入到餐饮行业,了解厨师餐饮行业痛点;合伙人张杰伟在餐饮行业有10年的从厨经历,5年的餐饮策划、3年互联网运营的从业经历,在烹饪协会、饭店协会、中国名厨专业委员会等专业机构,以及行业高端的名厨圈有一定的人脉和资源。

在未来,等到平台上的专业厨师积累到一定的量时,乐厨网还计划和食材供应商合作,由厨师对食材进行加工,将食材半成品推向家庭市场。

据猎云网了解,目前乐厨网正在寻找天使轮融资。

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产品:乐厨网

网址:www.happychu.cn

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