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元凶是海鲜内细菌三天两起食物中毒后续【新资讯】

发布时间:2019-10-17 16:44:20 阅读: 来源:网管厂家

中国渔业网讯“准确的数字是69人。”渝北区卫生监督所所长田亚雄昨天上午就新华宾馆食物中毒事件受害人数作出说明。

关于中毒事件的“元凶”,渝北区疾病控制中心负责人昨天向记透露,首先是理化实验的结果排除了化学中毒的可能性。进一步,通过细菌培养,发现在海鲜贝类食品中存在导致腹泻症状的嗜盐菌。因此,初步确定此次食物中毒事件为细菌性中毒。

区卫生监督所负责人对此作了进一步分析。他认为,当天就餐的37桌共约370人,出现中毒症状的目前只有69人,症状轻重差别大,这说明不同体质的人对细菌的抵抗力有强弱之分。而化学中毒则应是大范围甚至是全面的,症状也应相同。而且,化学中毒出现症状的时间一般在半小时以内,并以呕吐为主。此次中毒事件中,受害人症状出现时间都相对缓慢,腹泻是主要表现。

至于是什么细菌导致中毒,田所长推测:当天宴席的菜品大多是常规的热菜,而热菜一般很少导致细菌中毒,所以检查人员将怀疑重点集中在宴席中出现的海鲜及凉菜上。因为海鲜及凉菜均属有毒细菌容易滋生的食物,尤其是死海鲜,有害细菌最易繁殖。如果出现此类食物与凉菜接触的现象,更可能导致交叉污染。

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